
Привет! У меня есть идея для нового проекта, о котором я думаю уже лет
5. Руки до него всё не доходили, но теперь я решил заняться им вплотную,
и начинаю с того, что хочу собрать советы и пожелания от вас.
Вообще, подобным бизнесом я еще не занимался, не смотря на то, что
различных проектов у меня было достаточно: я являюсь владельцем или
соучредителем в разных проектах. Это поставки промышленного
оборудования, производство пиломатериалов, типография, различные
интернет-магазины, клининговое оборудование, интернет-проекты,
консалтинг, свадебный салон.
Теперь я хочу открыть для себя, своих друзей и всех хороших людей
заведение, которое станет для всех любимым местом в Москве. Это будет
LifeCafe. У меня есть наброски концепции, небольшой бизнес-план и
неуемное желание сделать нечто потрясающее.
Расскажу вкратце... «ЛайфКафе» я придумываю как место для встречи друзей
и партнеров. У заведения будет хайтечный дизайн с большущими экранами,
на которых можно будет посмотреть любую интересную вам трансляцию. Плюс
к этом я хочу сделать интерьер универсальным, чтобы в моем кафе было
очень удобно проводить любые мероприятия: дни рождения, корпоративы и
свадьбы человек на 30-40.
Я постараюсь интегрировать кафе с Интернетом настолько, насколько это
возможно: бронирование столиков через социалки, в туалетных комнатах
экраны с «Твиттером» по хэш-тегу #lifecafe, сделаю особенное меню.
Кстати, о меню - оно не будет большим, но будет очень вкусным и часто
обновляемым. Я не хочу экономить на поваре, как это делают большинство
кафе, но при этом не хочу и раздувать меню, тем самым увеличивая время
приготовления блюд.
В заведении будет запрещено курить сигареты и сигары, но будут самые
лучшие кальяны. В кафе обязательно будет вкуснейший кофе и бармен -
золотые руки :) Ну и, разумеется, сервис я хочу построить самого
высокого уровня.
Рассчитывая на высокую заполняемость заведения, я постараюсь сделать
цены разумными, такими, что и аудитория будет собираться приличная, и
посидеть будет стоить дешевле, чем это будет казаться по самому кафе.
Это лишь часть того, что я планирую организовать.
Так как подобного опыта у меня совсем нет, осенью я пойду учиться в ГУУ
на «Менеджмент в сфере ресторанного бизнеса», чтобы LifeCafe получилось
не очередной небольшой кафешкой, а стало для многих чем-то особенными.
Поэтому я надеюсь получить в ГУУ ценные знания от Аркадия Новикова и
многих других, которые смогу в полной мере переложить на свой проект.
По срокам, конечно, хотелось бы открыться осенью 2012, но в зависимости
от того, как будет модифицироваться моя идея, возможно, открытие будет и
весной 2013 года.
Буду рад любым советам, а всем друзьям и подписчикам моих социалочек и
страниц «ЛайфКафе» в социальных сетях, в обязательном порядке после
открытия будут вручены vip-карты.
Следите за подготовкой проекта у меня в социалках: facebook.com/preboris,
vkontakte.ru/preboris, boris-exotic.livejournal.com, twitter.com/preboris и на официальных
страницах проекта:
vkontakte.ru/lifecafe,
facebook.com/pages/LifeCafe/200474946652175Будущий сайт -
LifeCafe.ru